Les recettes à base de chicoree scarole

Champignons et radicchio dans une poêle à frire

Escarole rembourrée

Piadina de sarrasin avec lanières de poulet et frites cuites au four

Casarecce de légumineuses avec puntarelle et olives cuites

Paniers de fromage parmesan avec salade de pommes croustillante

Risotto au radicchio et bacon

Petits pains au chou de Savoie farcis de riz et de scarole

Salade de pâtes aux asperges, melon et fromage de chèvre

Salade de yaourt au saumon et aux crevettes

Gâteau de radicchio salé

Pizza à la scarole

Lasagne au radicchio et au Montasio