Pour faire les champignons et le radicchio dans une poêle à frire, peler d'abord le radicchio, rincer les feuilles à l'eau courante et les couper ensuite en petits morceaux.
Nettoyer maintenant les champignons : couper le fond et enlever avec un chiffon les résidus de terre présents.
Couper les champignons en tranches et les réserver.
Versez l'huile d'olive extra vierge dans une casserole, ajoutez la gousse d'ail et faites-la dorer.
Puis retirer l'ail et ajouter les champignons, les faire frire quelques minutes.
Ajouter la radicchio, assaisonnée de sel et de poivre noir mélangée à du vin rouge.
Mélanger les champignons et le radicchio dans une casserole et couvrir d'un couvercle, laisser cuire pendant deux minutes.
Les champignons et le radicchio dans une poêle à frire sont prêts à être servis.