Voici une façon facile et ultra rapide de préparer une crème anglaise au Thermomix.
Dans le bol du Thermomix, verser le lait, les oeufs et les sucre.
Programmer 7 minutes / 80°C / vitesse 4 et c’est prêt!!!
Si votre crème anglaise a quelques grumeaux, pas de panique. Mixer la crème anglaise 20 secondes / vitesse 8 et les grumeaux auront disparus!
Laisser refroidir, puis conserver la crème anglaise au réfrigérateur et servez avec des oeufs en neige ou un bon gateau au chocolat.
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Si vous n’êtes pas équipé, ce sera plus long mais voici une très bonne recette pour réussir votre crème anglaise.
Crédit photo : La popotte à Lolo