La préparation du gâteau au chocolat au thermomix
Prenez du chocolat noir 80% minimum pour un goût très chocolaté (mais ça fonctionne aussi avec le chocolat au lait) et cassez-le en carré dans le bol du thermomix.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux (du demi sel c'est encore meilleur, mais si vous n'osez pas sauter le pas, prenez du beurre doux).
Faites fondre l'ensemble en réglant le robot à 50°, vitesse 1 pendant 5 minutes
Ajouter les 4 oeufs entiers puis le sucre et mélangez l'ensemble pendant 1 minute à vitesse 4
Ajouter enfin la farine tamisés et la levure chimique, puis mélangez une dernière fois pendant 1 minute à vitesse 4
La cuisson du moelleux au chocolat
Mettez le four à préchauffer à 180°C puis versez la pâte à gâteau dans un moule silicone ou un moule classique préalablement beurré et fariné.
Enfournez votre dessert pendant 25 minutes pour un gâteau au chocolat fondant, 30 minutes pour une texture plus moelleuse et 35 minutes pour un gâteau bien cuit (attention, puis il cuira, plus il s'asséchera)
Crédit photo : Bella RaKo