Pour préparer la vinaigrette au Pastis, c'est très simple. Dans un petit bol, fouetter la moutarde avec le vinaigre, le pastis, le sel et le poivre.
Incorporer l’huile en petit filet (comme pour une mayonnaise) sans cesser de tourner.
Si vous aimez, rajouter quelques herbe de Provence.
Réserver au frais et servir à côté de la salade.
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