Pour préparer la vinaigrette à la moutarde, prenez un grand bol dans lequel vous verserez le sel.
Dissoudre le sel avec le vinaigre à l'aide d'un fouet.
Tout en fouettant, ajouter la moutarde et bien mélanger les ingrédients.
Émulsifier à l'huile d'olive en fouettant sans arrêt jusqu'à obtenir une consistance proche de la mayonnaise.
Votre vinaigrette à la moutarde est alors prête à être utilisée.
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