Couper le pain d’épices en petits carrés, les mettre au fond de la verrine.
Couper les poires en gros carrées et les caraméliser dans une poêle avec le sucre, mettre une pincée de cannelle, remuer sans casser les poires. Arrêter le feu quand les poires caramélisent mais attention elles ne doivent pas se transformer en compote.
Mettre les poires au-dessus du pain d’épices, puis parsemer avec des cerneaux de noix que vous aurez haché.
Mettre un peu de chantilly…
Crédit photo : Oh! La gourmande