Couper l’avocat en deux, le dénoyauter et en extraire la chair dans un bol.
Presser le jus du citron vert, assaisonnez, puis écrasez grossièrement à la fourchette.
Faire griller la ciabatta, la tartiner de purée d’avocat, la recouvrir de dinde et finir par du poivre noir moulu.