Pour préparer le tiramisu sans œufs, Commencer par préparer du café bien serré
Quand c'est prêt, le sucrer au goût.
Pendant ce temps, mettre le mascarpone dans un bol.
Ajouter le lait condensé et mélanger les ingrédients à l'aide d'une spatule.
Garder le mélange au frais un moment et fouetter la crème : dans un bol très froid, verser la crème fraîche liquide, également très froide, et commencer à fouetter avec un fouet électrique, en la tournant toujours dans le même sens.
Lorsque la crème est fouettée, l'ajouter au mélange de mascarpone et de lait concentré, en mélangeant les ingrédients avec une spatule de haut en bas afin de ne pas faire retomber la crème.
Verser la crème obtenue dans un sac à poche et déposer une noix au fond de chaque verre pour créer le fond.
Versez ensuite le café dans un grand récipient et mouillez rapidement les biscuits à la cuillère.
Diviser chaque biscuit en deux moitiés et les déposer sur la couche de crème dans chaque verre, puis créer une autre couche de crème, puis saupoudrer de cacao amer.
Continuer avec un autre gâteau divisé en deux et terminer avec une couche de crème jusqu'au bord du verre.
Continuez ainsi pour tous les autres verres et saupoudrez votre tiramisu, sans oeuf, de cacao amer avant de servir !
Crédit photo : Karen Westberg