Lavez et découpez en petits dés 400 g de fraises.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, le mascarpone et 10 g de pépites de chocolat.
Cassez les biscuits roses en petits morceaux et imbibez-les de jus d’orange.
Dans les verrines , déposez les morceaux de biscuits, puis les morceaux de fraises et enfin la préparation au mascarpone.
Déposez sur tout le pourtour des moitiés de fraises.
Décorez avec les petits coeurs en sucre et les perles argentées.
Crédit photo : Francis