Commencer par mettre le four à chauffer à 120°C.
Prendre une casserole à fond épais et y verser le lait et la cannelle.
Porter à frémissement puis ajouter le riz, le sucre en poudre, le beurre et le sel.
Remuer à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la teurgoule dans un plat en grès allant au four.
Enfourner votre dessert à 120°C pendant environ 3 heures.
Lorsque la teurgoule est cuite, elle doit être recouverte d'une fine pellicule brun doré.
Si la teurgoule se prépare traditionnellement à la cannelle, vous pouvez changer cette épice pour de la vanille.