Chauffez le four à 180°C.
Déposez la pâte brisée dans le fond d'un moule à tarte.
Mélangez le jambon, les oignons de printemps, les œufs, le fromage à pâte molle et la roquette, puis versez-les sur la pâte brisée.
Parsemez le dessus de fromage bleu et de pignons de pin, puis faire cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien pris.
Laisser refroidir légèrement, couper en tranches et servir avec une salade.