Pour préparer le gâteau rustique aux 4 fromages, commencez par trancher finement la scamorza, le gruyère puis coupez le gorgonzola épicé en cubes.
Hachez ensuite les feuilles de sauge et feuillez-les dans le thym.
Maintenant, passez à la composition de votre savoureux gâteau.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule de 28 cm et ajouter 2/3 couches de scamorza tranchée, puis quelques tranches de jambon cuit, des tranches de Gruyère et encore le jambon.
Ajouter ensuite les cubes de gorgonzola et le reste de la scamorza.
Repliez les bords de la feuille vers l'intérieur.
Saupoudrer enfin d'herbes aromatiques et saupoudrer de parmesan râpé.
Voici votre gâteau rustique aux 4 fromages, faites-le cuire dans un four statique préchauffé à 180°, pendant environ 20 minutes et encore 2-3 minutes de grill à puissance maximum : savourez-le chaud !