Versez votre semoule dans un grand saladier.
Lavez soigneusement tous vos légumes et les herbes aromatiques puis séchez-les.
Coupez les tomates, le concombre et le poivron épépiné en petits morceaux, sans les peler, et ajoutez-les sur la semoule.
Pensez à bien verser dans le saladier le jus et les pépins des tomates et du concombre car c'est cette humidité là qui va faire gonfler vos grains de semoule.
Coupez finement le persil, la menthe et l'oignon, préalablement pelé, et ajoutez-les également.
Mélangez soigneusement, puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et le tabasco et mélangez à nouveau.
Salez et poivrez, puis filmez votre saladier.
Mettez-le au frais pour une demie journée.
Au bout d'une dizaine d'heure, sortez le taboulé et remélangez-le.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Si les grains n'ont pas assez gonflé, n'hésitez pas à rajouter une tomate et un peu de jus de citron.
Servez le taboulé bien frais avec quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour décorer.