Pour préparer des spaghettis aux tomates cerises et aux champignons, commencez par nettoyer les champignons.
La préparation des champignons
Enlever la partie terreuse de la tige en la grattant à l'aide d'un couteau.
Si vous préférez, s'il n'y a pas trop de terre sur les champignons, vous pouvez faire l'opération avec un pinceau ou avec un chiffon de coton légèrement humide et le passer sur toute la surface.
Une fois nettoyés, faire une coupe nette dans la partie inférieure de la tige pour l'enlever et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
Prenez une casserole avec un fond anti-adhésif et arrosez-la d'un filet d'huile.
Faire revenir une gousse d'ail.
Lorsqu'il a une couleur dorée, enlevez-le.
Puis versez les champignons dans la poêle
Assaisonner de sel et de poivre et cuire les champignons à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient complètement libéré l'eau.
Puis mélangez avec le vin et laissez évaporer.
Ajouter enfin le persil, remuer et réserver.
La préparation des tomates cerises
Passez les tomates : coupez-les en quatre quartiers et faites chauffer un filet d'huile dans une poêle anti-adhésive.
Faire revenir une gousse d'ail, et dès que l'huile est assaisonnée, la retirer.
Prendre un piment rouge, enlever les pépins internes et le couper en fines lamelles, puis l'ajouter dans la poêle avec les tomates.
Assaisonner de sel et de poivre
Cuire les tomates à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Hacher grossièrement quelques feuilles de basilic bien nettoyées et séchées et pendant la cuisson des tomates, jeter les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée.
La préparation des spaghettis aux tomates cerises et champignons
Lorsqu'elles sont al dente, égouttez-les directement dans la poêle avec les tomates.
Mélangez-le avec l'assaisonnement et ajoutez les champignons.
Mélangez bien les ingrédients et servez vos spaghettis avec des tomates cerises et des champignons.
Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraiche pour un résultat extra crémeux.
Crédit photo : cego