Peler et ciseler l’oignon puis peler puis les détailler les légumes en petits morceaux
Dans un faitout, mettre l’oignon à colorer avec un peu de matière grasse puis verser les noix et les figues puis faire rissoler quelques instants
Verser les petits dés de panais et de carottes, assaisonner, mouiller à hauteur d’eau et faire cuire une vingtaine de minutes
Lorsque les légumes sont cuits, vous pouvez servir la soupe avec les morceaux ou les passer au mixeur plongeant pour un obtenir un rendu très velouté