Dans un robot culinaire, réduire en petits morceaux les carottes, l’oignon et le céleri.
Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les légumes mixés, l’ail et les pommes de terre, puis faites cuire à feu vif pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Incorporer la purée de tomates, le bouillon et les tomates. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter, à couvert, pendant 10 minutes.
Ajoutez les haricots et les pâtes, puis laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, en ajoutant le chou pendant les 2 dernières minutes.
Assaisonner au goût et servir avec des croûtons.