Laver et peler les concombres puis les couper grossièrement en morceaux
Déposer les morceaux de concombres dans le bol du blender avec la tranche de pain de mie cassée en morceaux
Ajouter un trait d’huile d’olive et mixer quelques instant
Assaisonner, goutter, rectifier puis remixer jusqu’à obtenir une soupe bien lisse
Mettre au frais une heure minimum
Servir avec quelques glaçons et une branche de menthe fraîche
Crédit photo : NatureFriend