A l'aide d'un économe, retirez la peau du potimarron (vous pouvez également le faire après la cuisson à l'aide d'un couteau).
Coupez le en deux, retirez les graines puis coupez le potimarron en morceaux.
Pelez l'oignon puis émincez-le .
Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile.
Lorsque l'oignon est devenu transparent, faites le cuire les morceaux de potimarron, à découvert, dans une grande casserole d'eau salée (75 cl d'eau).
Lorsque le potimarron est cuit (la pointe d'un couteau rentre sans résistance) mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajoutez alors la poudre de noisette, la crème fraîche et le curry.
Mélangez bien et servez aussitôt!
Bon appétit !!!