Laver les poivrons, les couper en deux, les épépiner puis les découper en morceaux
Peler les pommes de terre et les trancher grossièrement
Dans une casserole, verser les poivrons et les pommes de terre et laisser rissoler, sans colorer pendant 2/3 minutes
Mouiller à hauteur d’eau, déposer la tablette de bouillon et laisser cuire pendant 30 minutes
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant puis ajouter du saint-môret, selon votre goût, pour rendre la soupe crémeuse et onctueuse
Remixer et servir immédiatement
Crédit photo : Petra Tant