Peler et détailler les oignons en dés
Dans un autocuiseur, faire rissoler les oignons et les lardons sans ajouter de matière grasse
Mettre l’eau et les deux cubes de bouillons et porter à ébullition
Assaisonner puis ajouter herbes et épice
Laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes et mettre le gruyère
Poursuivre la cuisson le temps que le fromage fonde
Répartir la soupe dans les bols, ajouter les croulons et servir immédiatement