Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.
Perrier glacé à la menthe :
2 glaçons, un peu de sirop et beaucoup de Perrier
Crédit photo : Mae Mu