Ciseler les échalotes.
Retirer la peau et détailler les bananes en 2 verser un peu de matière grasse dans un faitout, y faire rissoler la viande.
Verser les échalotes et les lardons, ajouter 10 cl d’eau, faire mijoter à couvert une quinzaine de minutes à petit feu.
Verser les bananes, cuire à petit feu 5 bonnes minutes.
Assaisonner et parsemer de curry.
Pour servir, disposer les bananes dans un plat sauf 4, poser les tranches de viande dessus et déposer demi banane sur chaque.