Faites chauffer le gril.
Roulez le saumon dans le mélange d’assaisonnement cajun pour le recouvrir uniformément.
Faites cuire le riz basmati en suivant les instructions du paquet, en ajoutant les haricots blancs pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
Égouttez-l'ensemble, remettez-le dans la casserole et couvrez-le avec un couvercle, feu éteint.
Faites griller les filets de saumon pendant environ 8 minutes sans les retourner.
Pendant qu’ils cuisent, mélangez la sauce au poivre, le miel et le jus d'un des citrons verts.
Mélangez la coriandre avec le riz, versez la sauce sur le saumon, parsemez de feuilles de coriandre supplémentaires.
Servez le saumon grillé au poivre accompagné de quartiers de citron vert.