Ciseler l’oignon, puis le faire rissoler dans un faitout avec les lardons
Profiter de ce moment pour détailler les carottes et saucisses en petits morceaux et les ajouter dans le faitout
Verser les lentilles, le bouquet garni, assaisonner, et mouiller avec de l’eau
Laisser mijoter une demi-heure et servir