La préparation des ingrédients de la bolognaise
Émietter grossièrement les steaks haché.
Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.
Peler et découper les carottes en rondelles.
Laver puis concasser les tomates.
La préparation de la bolognaise au Cookéo
Allumer le robot en mode dorer et puis, pendant le préchauffage, faire dorer la viande avec l'huile d'olive.
Lorsque la viande commence à colorer, la débarrasser et déposer à la place les lardons, les oignons ainsi que les carottes.
Laisser dorer le temps que les lardons colorent puis déglacer avec le vin rouge.
Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis ajouter les tomates concassées, la branche de céleri coupée grossièrement en deux ou trois ainsi que l'ail.
Saler et poivrer puis fermer le Cookéo et le programmer pour 5 minutes en mode cuisson rapide.
Une fois la bolognaise bien cuite, la servir avec des pâtes.