Si vous souhaitez parfumer rapidement la béchamel, sans calorie supplémentaire, commencer par peler et émincer un oignon.
Verser l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commencer à caraméliser.
Si vous préférer une béchamel nature, il suffit juste de verser la cuillerée d'huile dans la casserole et de poursuivre la recette.
Ajouter avec la maïzena et mélanger rapidement avec une cuillère en bois.
Verser ensuite le lait et remuer avec attention, sur feu doux, jusqu'à ce que la béchamel épaississe (entre 5 et 10 minutes selon la densité souhaitée).
Saler et poivrer puis incorporer votre béchamel à votre recette.
Crédit photo : Saintfevrier
