Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle.
Quand il commence à mousser, ajoutez l'oignon et laissez-le fondre.
À ce stade, vous ajoutez le jus de pomme et le jus de citron, la sauce worcestershire, le vinaigre de pomme, le tabasco et le sucre de canne.
Attendre la reprise de l'ébullition.
Ajouter ensuite le ketchup, la moutarde et le wasabi, Jack Daniel's et laisser mijoter pendant environ 35/40 minutes à feu très doux en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur.
La sauce peut être conservée pendant quelques semaines.
Crédit photo : Engin Akyurt