Retirer la peau et ciseler les oignons puis les faire blondir dans le beurre
Lorsque les oignons commencent à blondir, parsemer la farine, bien mélanger et laisser roussir
Ajouter alors le bouillon en mélangeant sans arrêt
Assaisonner et laisser mijoter un quart d’heure à petit feu
Servir immédiatement pour accompagner vos viandes