Pour préparer la sauce aux noix, prendre d'abord une casserole à bords hauts, verser l'eau et porter à ébullition.
Lorsque l'eau bout, verser les noix et les faire cuire pendant au moins 5 minutes.
Cela vous permettra de les peler plus facilement par la suite.
Égoutter ensuite les noix à l'aide d'une passoire et les placer sur un chiffon propre pour qu'elles sèchent et refroidissent.
Pendant ce temps, prendre un bol à bords hauts et y verser la mie de pain à laquelle vous ajouterez le lait.
Mélangez la mie avec le lait pour que le lait puisse bien s'humidifier.
Lorsque la mie est ramollie, verser le bol avec le pain sur une passoire à mailles étroites placée sur un bol pour égoutter l'excès de lait et éventuellement exercer une légère pression avec une spatule.
Récupérez l'excédent de lait et mettez-le de côté.
Maintenant, prenez les noix refroidis et enlevez la peau extérieure.
Ajoutez-les ensuite au mixeur avec le pain préalablement trempé dans le lait et les pignons de pin.
Ajouter ensuite l'ail, la marjolaine et le fromage râpé.
Utilisez le mixeur et ajoutez graduellement l'huile et le lait mis de côté pour rendre votre sauce aux noix crémeuse et plus épaisse.
Assaisonner de sel et de poivre
Une fois que vous aurez obtenu un mélange homogène, votre sauce aux noix sera prête à aromatiser les plats !