Pour préparer la sauce au ketchup épicé, nettoyer les oignons et les trancher finement.
Verser l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les laisser caraméliser pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter maintenant la sauce tomates, la poudre de gingembre, le paprika et le clous de girofle haché finement.
Ajouter ensuite la farine, le vinaigre de vin rouge, le sucre et le sel. Enfin, aromatiser avec la muscade fraîchement râpée et mélanger le tout.
Laisser cuire 1 heure et 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, pour éviter que le mélange ne colle au fond.
Mélangez maintenant le mélange pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Votre sauce ketchup épicé est prêt à être utilisé !