Laver les herbes et les ciseler
Peler et émincer l’ail et l’échalote
émincer la tige et l’oignon nouveau
Verser le fromage blanc dans un bol
Ajouter les herbes, l’ail, l’oignon et sa tige et l’échalote
Bien mélanger puis ajouter le jus de citron
Assaisonner et servir
Cette sauce peut accompagner une viande blanche, une salade ou peut être utilisée comme dip pour accompagner des bâtonnets de légumes