Pour préparer la sangria blanche, presser d'abord l'un des deux citrons et l'une des deux oranges et filtrer le jus obtenu.
Couper ensuite le deuxième citron, sans l'éplucher : réduire la moitié en tranches et l'autre moitié en cubes.
Faites de même avec la deuxième orange, en coupant la moitié en tranches et l'autre moitié en cubes.
Passer aux nectarines : les couper d'abord en deux pour enlever la noisette, puis les couper en cubes également.
Nettoyez le melon : enlevez le dessus et coupez le fruit en deux.
A l'aide d'une cuillère, gratter les graines et les filaments internes, puis, à l'aide d'une excavation spéciale, obtenir de la pulpe de nombreuses boules.
Vous pouvez rajoutez d'autres fruits de saison. Le kiwis est souvent présent dans la sangria blanche. S'il n'est pas obligatoire, il se marie très bien avec les autres saveurs. Vous pouvez également rajouter de la poire, des clémentines ...
À ce stade, verser le vin blanc (un Chardonnay, vin d'Alsace ou Prosecco de préférence) dans un grand bol et ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète.
Ajouter également les clous de girofle, les bâtonnets de cannelle et enfin le jus de citron et d'orange filtré.
Ajouter le citron et l'orange coupés en dés ainsi que les rondelles.
Continuer en joignant les nectarines et le melon en boules.
Enfin, versez la vodka et remuez à nouveau.
Couvrez votre sangria blanche d'un film et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle macère au moins 6 heures, encore mieux toute la nuit.
Après ce temps, servez votre cocktail en versant des fruits et du vin dans les verres.
--A consommer avec modération--.
Crédit photo : Ines Hegedus-Garcia