Pour faire des sandwichs aux gaufres Nutella, mettre la crème dans un mixeur planétaire, ou dans un bol, et ajouter l'extrait de vanille.
Fouetter la crème à moitié avec le fouet planétaire ou à l'aide d'un fouet.
La crème doit atteindre une douceur cosistenza
Dans un bol, tamiser la farine et le sucre glace, ajouter la fécule de maïs et la cannelle.
Mélanger les poudres et les ajouter petit à petit à la crème à moitié pleine, en mélangeant le tout à la spatule : la pâte doit être dense.
Chauffer l'assiette à sandwich et quand elle est chaude, verser une à deux cuillères à soupe de pâte et aplatir la pâte sur l'assiette avec le dos de la cuillère en laissant une épaisseur de quelques millimètres.
Fermer l'assiette et vérifier la cuisson : lorsque la pâte est dorée dans la partie inférieure, la retourner pour faire dorer l'autre partie (11-12).
Retirer la pâte cuite, la transférer sur une planche à découper et encore chaude (pour éviter qu'elle ne durcisse trop après et se brise), la découper dans le rectangle, à l'aide d'une coupe à pâtisserie, les disques et les mettre de côté
Finissez toute la pâte et à la fin, assemblez les gaufres.
Etalez une cuillère à café de Nutella sur un disque et placez-le sur un autre disque.
Vos sandwichs aux gaufres Nutella sont prêts !