Pour préparer la salade Waldorf, commencez par nettoyer le céleri.
Peler d'abord le céleri-rave, bien le laver et le couper en julienne.
Puis faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 2-3 minutes, égouttez-le bien et essuyez-le avec du papier absorbant ou un chiffon propre.
Maintenant, mettez-le de côté et en attendant, commencez à préparer la vinaigrette pour la salade Waldorf.
Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec et la mayonnaise, puis ajouter le miel, le jus de citron, le sel, le poivre blanc et mélanger le tout au fouet.
Une fois la vinaigrette préparée, épluchez la pomme, enlevez le coeur avec un couteau et coupez-la en julienne ; placez la pomme coupée dans un bol et pour ne pas la noircir ajoutez un demi citron en pressant le jus et en le laissant dans l'eau.
Maintenant, hachez grossièrement les noix et commencez à préparer votre salade.
Dans un grand bol, verser les pommes et le céleri-rave, puis ajouter la sauce préparée.
Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre ; enfin, ajouter les noix hachées, remuer et apporter votre salade waldorf à table.