Porter de l’eau à ébullition puis laisser gonfler la semoule dans 1,5 fois son volume d’eau pendant une bonne demi-heure
égrainer la semoule à la fourchette, la verser dans un saladier puis la laisser refroidir
Faire cuire les oeufs durs pendant 7 minutes
Les écaler puis les détailler en tranches
Concasser les tomates
égoutter le thon
Détailler les olives en 2
Lorsque la semoule est froide, verser l’ensemble des ingrédients, assaisonner, verser le jus du citron, les herbes ciselées et un filet d’huile d’olive
Réserver au réfrigérateur 2 h minimum avant de servir