Laver, épépiner puis découper les poivrons en lamelles.
Couper le pied du fenouil, retirer les zones abîmées puis le découper en fines tranches.
Déposer dans un saladier le fenouil le poivron émincé puis assaisonner avec l'orange pressée, le jus de citron et huile d'olive.
Saler, poivrer puis ciseler par-dessus la coriandre fraîche
Servir immédiatement
Crédit photo : RitaE