Salade de truite fumée

Name: Salade de truite fumée
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de petites pommes de terre nouvelles, bouillies et coupées en deux; 175 g de betteraves cuites, égouttées et coupées en dés; 120 g de jeunes pousses; 10 radis coupés en quartiers; 2 filets de truite fumée coupée en lamelles; 1 c. à café de sauce raifort piquante; 2 c. à soupe de crème fraîche demi-grasse; 1 c. à soupe de lait; sel; poivre

Pour 2

250 g de petites pommes de terre nouvelles, bouillies et coupées en deux
175 g de betteraves cuites, égouttées et coupées en dés
120 g de jeunes pousses
10 radis coupés en quartiers
2 filets de truite fumée coupée en lamelles
1 c. à café de sauce raifort piquante
2 c. à soupe de crème fraîche demi-grasse
1 c. à soupe de lait
sel
poivre

0 min

20 min

Disposez les feuilles de salade sur 2 assiettes et répartissez les pommes de terre, les radis et les betteraves par dessus.

Répartir la truite fumée par dessus.

Mélangez le raifort et la crème fraîche avec suffisamment de lait pour obtenir une sauce liquide.

Assaisonnez de sel (très légèrement, la truite fumée peut être très salée) et de poivre (généreusement) et arrosez la salade.

Servez avec quelques quartier de citron.