Eplucher, laver et égoutter la salade
Laver les tomates et les couper en tranches
Passer rapidement le thon sous le robinet d’eau fraiche et le séparer en petits morceaux
Préparer une vinaigrette un peu relevée en fouettant l’huile d`olive avec le jus du citron, la moutarde, sel et poivre et bien l’émulsionner
Mélanger la salade, les tomates et le thon, assaisonner avec la sauce et parsemer le tout de quelques feuilles de menthe fraiche émincées
Crédit photo : Eak K.