Pour préparer la salade de pommes de terre vertes, commencez par cuire les pommes de terre.
Lavez les pommes de terre et, sans les peler, mettez-les dans une grande quantité d'eau salée.
Faites-les bouillir pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Une fois chaudes, mais pas froides, peler les pommes de terre et les placer sur une planche à découper.
Couper d'abord les pommes de terre fraîchement pelées en tranches, puis en cubes pas trop petits.
Mettez-les dans un grand bol.
A ce stade, hacher le persil, après l'avoir lavé
Hacher également les anchois dans l'huile et les câpres dans le vinaigre.
Prendre le bol avec les pommes de terre, ajouter le basilic haché et l'huile, ajouter également les anchois et les câpres préalablement hachés.
Ajouter le persil haché, une pincée de poivre noir et l'origan séché.
Enfin versez le vinaigre et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Laissez votre saison de salade de pommes de terre vertes au moins 30 minutes avant de servir.