Pour préparer la salade de pâtes sans gluten, commencez par préparer un bon bouillon de viande.
Nettoyer les légumes, les couper et les transférer dans la casserole avec la viande et les couvrir de 3 litres d'eau.
Laisser cuire deux heures à feu moyen-élevé, ajouter 1 litre d'eau et terminer la cuisson pendant une heure à feu doux.
À la fin de la cuisson, filtrer le bouillon et le remettre dans la casserole.
Quand il recommence à bouillir, prendre les pâtes et les faire bouillir dans le bouillon de viande.
Pendant que les doigts cuisent, consacrez-vous à l'assaisonnement.
Nettoyer les tomates et les couper d'abord en segments, puis de nouveau en cubes.
Réduire le speck en lamelles et la feta en cubes
Enfin dénoyauté les olives
Égoutter les pâtes cuites et les transférer dans un grand bol.
Assaisonner immédiatement avec une cuillère d'huile, remuer pour éviter qu'elle ne colle et laisser refroidir.
Ajouter les tomates, le fromage feta, le speck, les olives et le basilic haché à la main.
Enfin, saler, poivrer et bien mélanger pour bien mélanger les saveurs.
Votre salade de pâtes sans gluten est maintenant prête à manger !