Salade de mozzarella avec salsa de tomate et de piment

Name: Salade de mozzarella avec salsa de tomate et de piment
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 boules de mozzarella; 5 tomates mûres épépinées et grossièrement hachées; 1 piment rouge épépiné et finement haché; 1 petit oignon rouge émincé; 2 c. à soupe de persil plat haché; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 3 c. à soupe d’huile d’olive

Pour 8

2 boules de mozzarella
5 tomates mûres épépinées et grossièrement hachées
1 piment rouge épépiné et finement haché
1 petit oignon rouge émincé
2 c. à soupe de persil plat haché
1 c. à soupe de jus de citron vert
3 c. à soupe d’huile d’olive

0 min

20 min

Coupez la mozzarella en tranches et disposez-la en cercles qui se chevauchent légèrement sur une planche de bois ou une assiette.

Mettre tous les autres ingrédients dans un saladier, assaisonner et mélanger soigneusement.

Au moment de servir, verser la salsa sur la mozzarella et arroser d’un peu d’huile d’olive supplémentaire.