Entailler la peau de la grenade en deux puis en quatre
Ouvrir la grenade et l’égrainer
Peler les litchis, les dénoyauter et les couper en deux
Éplucher l’ananas, retirer la partie centrale (très fibreuse) puis détailler en dés
Peler et détailler la mangue en dés, tout autour du noyau
Peler l’écorce de l’orange, prélever les suprêmes
ôter la peau des bananes et les détailler en rondelles
Rincer à l’eau claire vos groseilles et les égrainer
Mettre tous les morceaux de fruit dans un saladier, arroser du jus de citron et réserver au frais jusqu’au moment de servir