Brosser les carottes puis les râper ; laver et égrainer les raisins.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de sésame huile d'olive et le tamaris.
Verser dans un saladier les carottes et les raisins puis les graines de sésame.
Assaisonner envers son la vinaigrette par-dessus et servir bien frais.