Peler puis découper la betterave en petits dés
Concasser les cerneaux de noix, peler et émincer la gousse d'ail
Déposer dans un saladier les dés de betterave, l'ail et les cerneaux de noix puis mélanger soigneusement
Dans un bol, mélanger le yaourt, le vinaigre, le sel et le poivre
Bien mélanger et verser sur les légumes
Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures