Pour préparer la salade d'oranges, nettoyez d'abord l'oignon rouge : divisez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez le bourgeon vert au centre, s'il y en a un ; coupez l'oignon en julienne, puis trempez-le dans l'eau froide pendant au moins 10-15 minutes pour en sucrer le goût.
Pendant ce temps, épluchez les oranges crues : commencez par enlever les extrémités supérieure et inférieure de l'orange, puis placez la base sur une planche à découper et coupez la peau avec un couteau de haut en bas, en prenant soin d'enlever même la partie blanche qui a un goût amer.
Une fois que toute la peau a été enlevée, séparer les segments individuels en faisant des coupes avec la lame du couteau entre la pulpe et la peau qui divise les segments eux-mêmes.
Enfin, prenez les olives noires et enlevez le noyau à l'aide de l'outil fourni ; si vous n'avez pas d'outil à dénoyauter, vous pouvez prendre des olives qui sont déjà dénoyautées.
Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez passer à l'assaisonnement : versez l'huile d'olive vierge extra dans un bol, salez et poivrez au goût et émulsionnez avec une fourchette.
Maintenant vous pouvez assembler votre salade : prenez un grand bol et ajoutez les tranches d'orange pelées à vif, les tranches d'oignon, que vous avez bien égouttées et séchées, et les olives dénoyautées ; versez la vinaigrette dans le bol et mélangez bien
Enfin, décorez avec les feuilles de basilic grossièrement hachées à la main et servez votre délicieuse salade d'oranges !