Mettre une casserole d'eau à bouillir et faire cuire l’oeuf pendant 10 minutes de façon tenir 1 œuf dur.
Lorsque l’oeuf est cuit, le plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson puis l’écaler et réserver.
Déposer les lardons dans une poêle puis les faire revenir à sec pendant environ 5 minutes.
Ajouter à mi-cuisson les pignons puis déglacer au vinaigre.
Laver puis essorer la salade et la déposer dans un saladier.
Déposer par-dessus les lardons et pignons au vinaigre puis répartir l’oeuf dur coupé en 8.
Assaisonner de sel et de poivre puis verser la cuillerée d'huile.
Mélanger délicatement et servir.