Laver et essorer la laitue puis la mettre dans un grand saladier
égoutter le maïs et les cœurs d'artichaut, découper les artichaut en morceaux et les ajouter à la laitue
Laver, épépiner et découper le poivron en lamelles et les ajouter
Découper l'ananas et le gruyère en petits dés et les mettre dans le saladier
Enfin découper le jambon en morceau et l'oignon en tranches et les ajouter
Assaisonner, verser l'huile et le vinaigre, mélanger et servir