Rincer puis égoutter la macédoine
Ajouter de la mayonnaise, cuillerée par cuillerée jusqu’à obtenir un mélange homogène (attention de ne pas trop en mettre)
Couper les tranches de jambon en deux, mettre une cuillerée de macédoine à la mayonnaise puis rouler la demi tranche
Fixer avec un cure dent et recommencer