Commencez par préchauffer le four.
Posez vos 4 feuilles de pate filo en les superposant parfaitement et découpez-les en lanières de 8 cm.
Sur chaque ensemble de 4 feuilles de pate filo, étalez un peu de boursin, puis déposez 3 pointes d'asperges à l'une des extrémités.
Enroulez les asperges des 4 feuilles de pâte filo superposées, de façon à en faire 3 fois le tour.
Coupez les feuilles de pate filo et redisposez 3 têtes d'asperge et roulez-les à nouveau.
Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faites fondre le beurre puis badigeonnez chaque roulés aux asperges de beurre fondu.
Enfournez-les pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient dorés.
Accompagnement :
Accompagnez vos roulés aux asperges d'une crème d'asperges au paprika (parfait pour utiliser le reste d'asperges) et de minis feuilletés au boursin et tomates séchées pour utiliser les restes de pâte filo.
Crédit photo : Hélène